ГРЕЦИЯ - ТУРЫ - ОТДЫХ - КУРОРТЫ
Афины Салоники Пелопоннес
Халкидики Лутраки Катерини
острова: Крит Родос
Корфу Миконос Сандорини
Тасос
острова: Наксос, Парос,
Кос, Эвбея, Скиатос,
Закинтос
Круизы по Греческим
островам
Кто такие греки
Общие сведения - Греция
Греция сегодня
Когда ехать в Грецию
Лучшие отели Греции
SPA
в Греции
Аренда яхт в Греции
Как комбинировать туры в Грецию
Люди. Религия
Язык. Мини разговорник
Чего есть вкусненького?
(Кухня Греции)
Чего есть интересного? (Экскурсии Греция)
Кухня
“Застольные манеры греков оставляют желать много лучшего. Локти снуют туда-сюда, попадая в соседние тарелки, сосед может заехать Вам в плечо в неравной борьбе с неподатливым куском мяса. В общие блюда с закусками и салатами залезают пальцами и макают индивидуальные кусочки хлеба в общий соус. При этом все болтают и жуют, не закрывая рта.
Зато, то чего грекам не достает в застольных манерах, они с лихвой компенсируют хорошим настроением и живой общительностью. Если у Вас за столом есть хотя бы несколько греков, даже самый формальный ужин будет звенеть смехом – ко благу всех присутствующих. Любое застолье греков сопровождается изысканными винами.”
“Александра Фиада – Эти странные греки”
ГРЕЧЕСКИЕ ВИНА
О роли хорошего вина, сопровождающего наше
застолье, сказано много. Самые лучшие блюда в
мире теряют во вкусе, если к ним не подается
хорошее вино. Только в этом случае наше застолье
приобретает ощущение легкой непринужденности, и
простой процесс принятия пищи превращается в
прекрасное времяпрепровождение. Недаром великий
греческий философ Платон сказал, что пьющий
человек прежде всего примиряется со своим
внутренним миром. Современный человек пьет вино
не только для того, чтобы чувствовать себя лучше;
кроме полезных для здоровья веществ и
многообразия минеральных солей, вино улучшает
взаимоотношения между людьми и играет большую
роль в общественной жизни. Если узо вместе с
избранными закусками может послужить поводом
приглашения друзей в дом, то хорошее вино придает
особую прелесть нашему ежедневному столу и
украшает праздничные застолья.
Некоторые из греческих вин:
РЕТЦИНА. Изготовляется в области Аттики, Виотии и Евии. Пьют его молодым.
РОМБОЛА: это белое вино из Кефалонии, разлив которого производится на многих винных заводах Греции.
ЦИТЦА: Производится в Зап.Греции. Белое вино, полушипучее, без углекислоты.
МАВРОДАФНИ: Красное, отличающееся темным цветом и терпким вкусом вино, подается чаще всего к десерту. Это сладкое вино производится во всех областях Греции.
КОФЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Лексикология кофе
брики: маленький кофейник, в котором готовят кофе
по-гречески.
купаки или флидзанаки: маленькая чашечка, в
которой подается кофе.
куталаки: десертная ложечка, которая служит в
рецептах мензуркой.
каймаки: густая пена на поверхности кофе, которая
образуется при его кипении. Кофе по-гречески
всегда имеет каймаки - пену.
катакафи: осадок на дне чашечки. Кофе по-гречески
никогда не пьют до конца, всегда на дне посуды
остается густой осадок.
В традиционном греческом кафе
подается считанное число "лакомств": узо с
осьминогом, лукум с холодной водой, ванильные
печенья, но главное - кофе. Тот самый ароматный
кофе, при приготовлении которого все вдыхают его
чудесный запах. Старая восточная привычка - пить
кофе- перешла от арабских народов к грекам
Константинополя и Малой Азии и стала
неотъемлемой частью греческого образа жизни.
Несмотря на такое большое
разнообразие рафинированных сортов кофе,
заполнивших рынки всех стран, греки остались
верны своему традиционному кофе. С давних времен
любимым развлечением мужчин греков было
посетить кафенио, где за чашкой кофе можно
полистать газету или обсудить с друзьями
новости. Даже сегодня в некоторых городах
Восточной Македонии и Тракии можно встретить
пожилых людей, для которых приготовление кофе
является святым ритуалом: сначала зерна: сначала
зерна кофе мелят в ручной кофемолке,
предварительно прожарив в сковороде, затем варят
его в специальных турках, помещенных в горячий
песок. Надо запастись терпением, чтобы потом
получить неповторимое удовольствие
ПРАЗДНИКИ
В Греции очень много праздников, религиозных и национальных. На сегодняшний день их так много, что мы действительно затрудняемся перечислить все. В городах, и особенно в деревнях, проводятся красочные ярмарки и празднества, которые на наш взгляд стоит увидеть и поучаствовать в них. Празднества, как правило, сопровождаются роскошными застольями, где на стол накрываются традиционные для этих дней блюда.
Практические советы
Погода в Греции
Заказ тура
Где купить тур в Грецию
Туры в кредит в Грецию
Оплата по
кредитке
mail
Copyright © Бизнес Океан, 2001-2005
